Fotbollspannkakor kommer lastat! Det är i alla fall det Algot kallar dem, vilket vi alla tog till hjärtat. Men i folkmun är de mer kända som æbleskiver. Vi äter dem mest när vi är i huset, men då äter vi dem hela tiden. Det har blivit lite av en paradrätt i huset. Förlåt att det dröjde så med detta inlägg, men jag hade munnen full. För mig slår dem både våfflor och vanliga pannkakor. Anton brukar följa detta receptet men vi har aldrig äpplen i fotbollen och ibland har vi apelsinskal istället för citronskal, kardemumma istället för kanal. Och så har vi fått ett munkjärn av Antons mamma. Back in the day var de helt rundande och man stekte dem över öppen eld, men nu finns det praktiska halvrunda som kan stå platt på spisen. Ett väldigt smalt användningsområde, men helt klart värd platsen i köksskåpen. Ibland pudrar vi florsocker på, men varannan gång är det bara pang på rödbetan. Eller ja, pang på munkarna som vissa kallar dem. Kärt barn ni vet... Men såhär äter vi dem alltid när vi är i huset, utan undantag. Med händerna och med äpplemos och socker i varsin hög på tallriken framför oss. Det finns ingen bättre än att sitta ute i friska luften med en kopp kaffe och magen full av fotbollspannkakor. En bra sak att ha på sin to-do lista i höst! Hälsa från mig!
